Блог Татьяны Сухих
Блог Татьяны Сухих
Лого metodbv.ru

Меню к новогоднему столу — несколько новых рецептов

Дата: 29 декабря 2017 в 09:00
Рубрика: Кулинарка

Всем привет, с вами Татьяна Сухих! Ну что, у всех уже готовы меню к новогоднему столу? Сегодня как раз определялась с салатами, горячими блюдами, поэтому решила посмотреть что-то новенькое и вкусненькое и поделиться с вами. В прошлом году я писала полностью свое новогоднее меню здесь, можете посмотреть, если вам интересно.

А сколько вы тратите на новогодний стол?

Прежде всего, хотелось бы обсудить такой вопрос, какую сумму вы готовы потратить на новогодний стол? Вот у меня есть знакомые, которые готовят одно горячее блюдо, салатик, фруктовая, овощная, мясная нарезка и тортик к чаю. Они считают, что этого достаточно, для того, чтобы встретить Новый год, вкусно перекусить и отправиться спать, а не наедаться тяжелой пищей на ночь. Да и бюджет при таком подходе хорошо сохраняется.

Другие знакомые, наоборот, готовы разгуляться на полную катушку. Для них чем богаче новогодний стол, тем лучше. Таким образом они и привлекают достаток в Новом году, и хозяйка, конечно же, хвастается своими кулинарными способностями. Здесь на столе будут и всевозможные бутерброды, и рулеты, и несколько видов салатов, горячие блюда (курицы, жульены, котлеты, блинчики), различные нарезки, фаршированные кальмары и еще много всего. Конечно, стол будет шикарный, но получится ли это все съесть за праздники? Скорее всего, половина пойдет в унитаз, если только не придет много гостей.

Я же стараюсь придерживаться золотой середины. И приготовить что-то вкусненькое, но в умеренных количествах, чтобы не пришлось два дня перед праздником провести на кухне, а потом за полчаса до торжества кое-как привести себя в порядок и без сил сесть за стол. Я считаю, что это в первую очередь неуважение женщины к самой себе. В праздник нужно быть отдохнувшей и ухоженной — и это прежде всего! Кстати, вам помог чек-лист подготовки к Новому году, который я давала в этой статье?

Несколько свежих рецептов



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-8500929059585348"
data-ad-slot="5932752765"
data-ad-format="auto">

В этом году захотелось, чтобы на столе было что-то особенное. Пусть блюд будет не очень много, но они будут оригинальные. Мне приглянулся салат с красивым названием «Стрелы амура». Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты: пекинская капуста, крабовые палочки, креветки, ананасы консервированные, гранат, щепотка соли и майонез.

Ананасы можно приобрести сразу дольками, если колечками, то их порезать. Капуста мелко нарезается, на фото крупно, я люблю более мелко. Палочки также порезать. На банку ананасов потребуется упаковка палочек (12-15 штук), один гранат, около 300 г креветок и полкачана капусты.

Если получится купить утку, то обязательно приготовлю в этом году. Давно уже не ела это мясо, даже не помню его вкус, а с апельсинами, думаю, будет особенно вкусно. Аромат блюду придает маринад из соевого соуса, апельсинового сока, молотого имбиря, щепотки молотого перца.

Утку желательно вымочить в этом маринаде как минимум час, но можно оставить и на ночь. Затем утка фаршируется апельсинами, нарезанными дольками, помещается в рукав и отправляется в духовку примерно на 2 часа при температуре 180 градусов.

Ну и как любитель кофе, в этом году сделаю кофейные пирожные вместо торта. Выпекается обычный бисквит из яиц, сахара и муки, но с добавлением нескольких ложек растворимого кофе. Сверху бисквита будет суфле из сливок, сахара, желатина и растворимого кофе.

Для приготовления суфле желатин замочить в соответствии с инструкцией на упаковке. 5 чайных ложек кофе растворить в стакане горячей воды. Остудить желатин и кофе. 0,5 л 33% сливок взбить со 150 г сахара, добавить кофе и желатин. Все перемешать, покрыть остывший корж получившимся суфле и поставить на ночь в холодильник. Готовый торт разрезать на пироженки.

Вот такие вкусные предпочтения у меня в этом году. Если у вас есть оригинальные рецепты блюд, вкусных и неприевшихся, обязательно делитесь в комментариях. Буду очень благодарна, если подскажите рецепты вкусных закусок или интересных бутербродов. Возможно, еще что с символом года приготовлю, стандартный салатик в форме собачки, либо что-то еще. Есть какие-нибудь идеи?

Не забывайте делиться статьями в соцсетях и подписываться на обновления блога.

С уважением, Татьяна Сухих! До завтра!

Кстати, рекомендую прочитать:

Солёная щучья икра собственной засолки

Приветствую вас уважаемые читатели блога, на связи Татьяна Сухих и...

18 комментариев

Вкусные пироги: пару рецептов от меня

Снова на связи Татьяна Сухих и я приветствую вас на...

14 комментариев

Несколько рецептов из хлеба

Здравствуйте! С вами уважаемые читатели Татьяна Сухих и сегодня мы...

9 комментариев

Меню к новогоднему столу — несколько новых рецептов
Оцените запись

Этот блог читают 3584 человека, читай и ты
* Нажимая на кнопку подписки, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.
Комментариев к статье: 6
  • Маргарита
    30.12.2017 в 23:42

    Очень понравился маринад для утки. Обязательно попробую так приготовить. Спасибо большое, Татьяна! И с Наступающим Вас Новым Годом! Благополучия, радости и любви! А также успехов в творчестве!

    • Татьяна Сухих
      01.01.2018 в 18:44

      С Новым годом Маргарита! Пусть все мечты сбываются и радостью наполнится ваш дом, хорошее всегда сбывается, плохое все обходит стороной!

  • Елена Касатова
    30.12.2017 в 12:30

    Здравствуйте, Татьяна. Я люблю новогодние праздники и что-то интересное хочется приготовить. Решила в этому году новый салат с киви сделать, надеюсь понравится.

    С наступающим Вас новым годом. Пусть все проблемы и неприятности останутся в старом, а в новом пусть будет всё только самое хорошее.

    • Татьяна Сухих
      01.01.2018 в 18:54

      Спасибо Елена, у нас был немного скромный стол, нам с сном много не надо было, не стала наготавливать, сегодня пойдём по гостям)) С Новым годом вас поздравляю! Пусть 2018 год станет для вас самым замечательным годом в котором все ваши желания сбудутся!

  • Ольга Андреева
    29.12.2017 в 20:35

    Таня, привет. Я тоже не хочу много готовить на праздник. чтобы не наедаться на ночь. И вообще мы в этом году скромно празднуем втроем Новый год: я, муж и внучка. Дети уехали в Москву, приедут в гости весной уже.

    Я тоже планирую приготовить два салатика легких. вот как раз купила и пекинскую капусту и крабовые палочки. Где-то видела рецепт подобного салата, как у тебя. с ананасами. Но без креветок, яйца вроде в рецепте были. Приготовлю.

    На горячее приготовлю голубцы, мои их любят. Холодец мужу обязательно, без него он не может в праздники. А на сладкое торт готовить не буду, сделаю блинчатый тортик, с вишнями. Я. кажется, на своем блоге рецепт такой выставляла. Со сметаной и шоколадом. вкусно получается.

    Рецепт пирожного интересный. кофе очень люблю Можно попробовать такое сделать. Спасибо.

    С наступающим Новым годом. здоровья тебе, Танечка, удачи и всего самого хорошего. :-p

    • Татьяна Сухих
      29.12.2017 в 21:13

      Привет Оль, рада видеть тебя на своём блоге вновь, давно не заходила)) Да и я всё по больницам в эти 3 месяца, наконец — то ужас закончился, расскажу на досуге, что со мной произошло и почему я так давно ни чего о себе ни писала.

      Интересный рецепт тортика из блинов, сейчас сбегаю к тебе на блог гляну, завтра нужно блинчики печь, у мужа в этот день — был день рождения. Да и попробуем такой тортик, может я на новый год тоже не буду делать торт (а вообще думала сделать медовик или купить, чтобы не заморачиваться)))

      И тебя с наступающим Новым годом, спасибо за поздравление, тебе тоже крепкого здоровья — ведь всё от него зависит — это я сейчас точно утверждаю, ещё желаю радоваться каждой мелочи, каждому новому дню, каждой снежинке которая блестит и радует наши глазки. Удачного и хорошего года!

      Оля, я вижу ты тоже у Александра и Галины на интенсиве была, теперь есть с чем сравнить и сделать выводы своего обучения, я в восторге, информацию даже «не жевала»))) а с жадностью «глотала»))), так соскучилась за всем этим — обучением и общением...

      Заходи чаще поболтаем.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o:
* Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.



Яндекс.Метрика