Блог Татьяны Сухих
Блог Татьяны Сухих
Лого metodbv.ru
05
Июнь

Чизкейк с клубникой — вкуснейшее лакомство для гурманов

Автор: Главный редактор Елена Походина
Рубрика: Кулинарка

Всем привет, с вами Татьяна Сухих! Сегодня продолжаю кулинарную рубрику. Я думаю, что все уже знакомы с таким интересным вкусным блюдом, как чизкейк. Даже если и не готовили его дома, то в кафе уж точно пробовали. Я же хочу предложить не простой чизкейк, а с клубникой. Ведь как раз близится сезон этой вкуснейшей ароматной ягоды, поэтому оригинальные блюда с ней очень актуальны в ближайшее время.

Чизкейк без выпечки — один из лучших рецептов

Наше блюдо будет состоять из двух слоев: верхнего и нижнего.

Для нижнего слоя нам потребуется:

  • 300 г печенья
  • 75 г сливочного масла

Крем будем готовить из:

  • 500 г кремового сыра
  • 500 г сметаны высокой жирности (25-30%)
  • 1 ст. сахара
  • 20 г желатина
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • ½ ст. кипятка

Для верхнего слоя нам потребуется:

  • 0,5 кг клубники
  • 1 уп. клубничного желе

Процесс приготовления достаточно быстрый и простой. Сначала начинаем готовить крем. Рекомендую использовать быстрорастворимый желатин, высыпаем его в посуду и добавляем туда кипяток, постепенно помешивая. Затем готовим желе в соответствии с инструкцией на упаковке.

Теперь нужно определиться с формой. Желательно использовать разъемную, чтобы ее диаметр был около 27 см. Форму необходимо застелить пекарской бумагой. Я отдельно застилаю дно, а затем бортики, прикрепляя их сверху при помощи скрепок.

Готовим нижний слой: пока печенье измельчается в блендере, растапливаете сливочное масло, вливаете в печенье, затем перемешиваете все очень хорошо руками и выкладываете в форму, выравнивая по дну. Для этого можно использовать стакан или толкушку, если у кого есть деревянная. Ставим на время в холодильник.

Далее смешиваем сыр, сахар, сметану, можно добавить ванильный сахар, взбиваем миксером около 5 минут, пока масса не вырастет в 2 раза. Не выключая миксер, вводим в крем остывший желатин, а затем лимонный сок. Крем выкладываем в форму и снова убираем ее в холодильник.

Затем готовим клубнику: моем ее, сушим, разрезаем на половинки, выкладываем на крем, после чего ложкой аккуратно поливаем ее остывшим желе. Снова ставим в холодильник и ждем, пока желе застынет. Чизкейк готов!!! Самое сложное здесь — дождаться, пока все действительно застынет, ведь эту вкусноту хочется попробовать как можно скорее. Аккуратно убираете бортики, и можете наслаждаться вкусом лета!!!

Надеюсь, что этот рецепт вам очень понравится. Не забывайте подписываться на блог и обязательно поделитесь рецептом со своими друзьями. Гляди, и приготовят вкусный чизкейк, а вас пригласят в гости!

С уважением, Татьяна Сухих! До завтра!

Кстати, рекомендую прочитать:

Солёная щучья икра собственной засолки

Приветствую вас уважаемые читатели блога, на связи Татьяна Сухих и...

16 комментариев

Вкусные пироги: пару рецептов от меня

Снова на связи Татьяна Сухих и я приветствую вас на...

14 комментариев

Несколько рецептов из хлеба

Здравствуйте! С вами уважаемые читатели Татьяна Сухих и сегодня мы...

9 комментариев

Этот блог читают 3584 человека, читай и ты
loading...
Комментариев к статье: 5
  • Ирина
    10.06.2017 в 15:03

    Рецепт отличный и очень актуальный! У нас сейчас клубника идет в самом разгаре, ешь сколько хочешь и как хочешь! Обязательно приготовлю.

  • Анна
    09.06.2017 в 23:20

    Я иногда балую себя кусочком такого чизкейка. Увы, готовлю его не сама. В МакКафе такой чизкейк готовят превосходно. Сама я, увы, не могу выделить время на изготовления этого чуда кулинарного искусства.

  • Александр
    08.06.2017 в 18:38

    Очень хороший рецепт, и к тому же технология приготовления очень простая. А чизкейк на вид очень аппетитный. Отличный вариант для десерта. :p

  • Lara
    08.06.2017 в 17:04

    Обожаю чизкейки — особенно те, которые не надо печь! А клубничка сейчас пошла!

  • Лидия
    06.06.2017 в 22:15

    Спасибо, Татьяна. Сейчас у нас уже можно купить свежую клубнику и приготовить такой вкусный клубничный чизкейк.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o:


Яндекс.Метрика
.