Здравствуйте, мои дорогие друзья и коллеги! Остались последние недели февраля — и уже можно будет встречать весну. Всю эту неделю празднуется широкая Масленица, а воскресенье мы будем провожать зиму. О том, как это происходит в наших краях, я писала в этой статье. А сегодня хочу более подробно рассказать о традициях, которые нужно соблюдать на Масленицу и поделюсь с вами несколькими своими любимыми рецептами.
Содержание статьи:
Масленица 2017 году
Откуда берет корни Масленица?
Масленица — это древний славянский праздник, который, тем не менее, пересекается с церковными канонами. Ведь именно на последний день Масленицы приходится Прощеное воскресенье, а затем начинается Великий пост.
Издавна масленичная неделя на Руси была полна веселья и гуляний, праздничных застолий с обилием блинов с разными начинками, а также катаний на лошадях, с ледяных горок и других интересных забав.
Блин — это своеобразный символ Масленицы, поэтому он присутствует на столе всю неделю, которая еще получила название «сыропустная». Другими словами, в эти дни едят много молочных продуктов: молоко, сыр, творог и не только. Даже разрешено не соблюдать постные среду и пятницу.
А блин, в свою очередь символизирует солнце. Ведь оно такое же круглое и желтое, и с каждым днем наступления весны начинает радовать нас все чаще и дольше. Все семь дней Масленицы имеют свое название и посвящены какому-либо ритуалу.
Помню еще в школе нам рассказывали, в какие дни праздника что было принято делать, но я постоянно это забываю и каждый год приходится освежать свою память. Давайте вместе вспомним, что делают в течение масленичной недели.
Дни праздника сменяют один другой
Итак, первый день именуется встречей. Это первый день блинного пиршества, когда все хозяйки пекут блины. В этот день совершаются зимние гуляния, катаются на санках со снежных крепостей, а сваты ходят в гости вместе с детьми к родителям невестки. Также многие начинают изготавливать чучело — символ праздника, который надо будет сжечь в воскресенье.
Во второй день именуется заигрыши, и он был избавлен от больших и шумных гуляний. Часто в этот день женихи отправлялись в сваты с вкусными блинами. По поверьям, сваты, совершенные в масленичную неделю, приведут к крепким брачным союзам.
Среда называется лакомка — в этот день по традиции зятья ходят в гости на блины к своей теще, которая, в свою очередь, готовит не только блины, а накрывает пышный и щедрый стол. Также часто вместе с зятем к его теще отправлялись и другие его родственники и друзья. На столе можно было увидеть несколько видов блинчиков из разной муки и с разными начинками.
В четверг, название которому разгул, начинались самые яркие празднества. Как правило, на центральной площади города или поселка устраивали гуляния, которые включали песни и пляски. Также повсюду жгли костры, прыжок через который символически очищал душу. Походы в гости к друзьям и родственникам не заканчивались, а, напротив, только увеличивали свой масштаб, а на столе появлялось все больше блюд.
Пятница называется тещины вечерки, однако теперь уже теща отправлялась в семью своей дочери на праздничный ужин. Зачастую звали всех родственников со стороны хозяйки дома. По величине и шикарности стола судили о ее состоятельности, как хозяйственной жены.
В субботу праздновали золовкины посиделки, когда снова отправлялись к невестке, но в этот раз уже золовки, а если они были свободны, то вместе с ними приглашали и знакомых парней, а если замужние, то все гости были семейными. Далее отмечали Прощеное воскресенье, но о нем поговорим более подробно.
Прощеное воскресенье, или проводы зимы
В воскресенье отмечали проводы зимы и начинали встречать весну. В этот день проводятся самые широкие пиры и массовые гуляния. В этот день на главной площади устанавливают масленичное чучело, которое сжигают после обеда по окончании гуляний. Именно поэтому воскресенье называется проводы. Зиме больше не место, пора уступать его весне!
Поскольку день называется прощеное воскресенье, принято просить у всех прощения. Ведь на следующий день наступит Великий пост, а перед ним и во время него принято очищать свою душу. Считалось, что слова раскаяния, произнесенные вслух, помогали человеку избавиться от греха. В воскресенье в церквях проводятся праздничные службы.
На главную городскую сцену в этот день выходят скоморохи. Зима и Весна, а также другие герои театрализованных представлений. После сжигания чучела оставшийся пепел закапывали, тем самым забывая о плохих событиях предыдущего года. Также в этот день просили хорошего предстоящего урожая.
Ну а напоследок я хочу предложить вам простой рецептик вкусных блинов, которые можно есть как со сладкими добавками, так и с любыми другими, например, с икрой, грибами или с мясом.
Итак, вам понадобится:
3 яйца
щепотка соли
ст. л. сахара
0,6 л молока
1-1,5 ст. муки
Все смешать (яйца, соль, сахар и муку), добавить молоко и размешать до избавления от комочков.
Следующий рецепт для тех, кто любит сладкие кружевные блинчики. Их особенно вкусно есть со сгущенкой или делать с начинкой из замороженых ягод.
Возьмите:
3 яйца
0,5 ст. сахара
1 ст. молока
мука
1 ст. кипятка
5 ст.л. подсолнечного масла
Для приготовления нужно размешать яйца с сахаром, добавить молоко, и муку в таком количестве, чтобы тесто получилось консистенции слегка густоватое, затем заварить его 1 стаканом кипятка, быстро размешать и добавить подсолнечное масло. Блинчики получаются очень и очень вкусные!
Веселой вам и щедрой Масленицы, дорогие мои читатели. Даже если вы не будете соблюдать все обряды, но будите от души смеяться и веселиться, то минимум масленичной недели будет выполнен. Также поздравляю вас с приближением Великого поста! Не забывайте, пожалуйста, делиться статьей в соцсетях и подписываться на обновления блога.
С уважением, Татьяна Сухих! До завтра!
Кстати, рекомендую прочитать:
Троица, или Пятидесятница — праздник зелени и начала лета
Всем привет, Татьяна Сухих снова с вами! Поздравляю всех православных…
Снова в школу! или в детский садик!
Поздравляю всех с началом учебного года! Учителей, учеников, родителей, методистов, заведующих, директоров…
Запоздалое поздравление с Днем России!
Приветствую вас уважаемые читатели блога с вами Татьяна Сухих и…
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Очень интересный рассказ о масленице, а за рецепты блинов большое спасибо, на масленицу пригодятся, да и просто так тоже.
Мы в этом году, наверное, впервые ели каждый день блины (так уж получилось))). И Масленицу отпраздновали впервые, как положено, на площади, с горячими блинами на свежем воздухе и сжиганием чучела. Ну, вот только с катанием с ледяных горок у нас напряжёнка, наша зима такая, что снег лежит пару недель в году, и в этом году он уже растял.
Спасибо за интересный рассказ по дням! Сегодня как раз шли с детьми и обсуждали, что за традиции такие.
А у меня в это прощенное воскресенье родился 2-й внук. Говорят, что это хорошая примета. Первый родился 29 февраля 2 года тому назад, а второй 18.02.2018, да еще и в прощенное воскресенье!
Анна поздравляю вас, вы счастливая бабушка!
Как раз сегодня прощенное воскресение))) Вовремя ваша статья — попрошу прощения у всех близких, ведь случайно можно кого-то обидеть и не знать. Масленница замечательный праздник, жаль, что ее к посту двигают всегда, в феврале еще рановато весну встречать, вот в марте будет самое время.
А мне уже хочется весну, в этом году все праздники рано, вербное воскресенье выпадает на день смеха)) 2 праздника будем отмечать.
С Масленицей, Танечка!
Хороший и веселый праздник. Конечно, сейчас его так не празднуют, как раньше, с гуляниями, ярмарками. Все работают. Но в воскресенье мы всегда ходим смотреть, как чучело сжигают.
А блины мы начали печь еще до Масленицы. И сегодня вот целую кучу напекла, сделала их с творогом. Можно пробовать всю неделю разные рецепты блинов.
Спасибо, и тебя Олишна с Масленицей, мы тоже с сыном за 2 дня до масленицы начали стряпать)) вчера такие вкусные блинчики делали, прям пальчики оближешь, жаль не сфоткала, но о рецепте расскажу на днях)) поделюсь своими кулинарными рецептами.
Очень жаль, что сейчас редко праздную масленицу, обычно мы с ребятишками в садике эту традицию поддерживаем, но в этом году масленица пришла в дни карантина. Будем масленицу сжигать в следующем году.
Тоже хочу пожелать всем радости и успеха, особенно вам Татьяна, силы нужны на новые и полезные статьи для блога.
В этом году на Масленицу блинов наелся на год вперёд. А вот на праздник с поджогом чучела не попал.
Роман, так если не попали можно самим сделать и сжечь, если конечно есть где жечь.
Сегодня первый день великого поста. Хочу всем пожелать как меньше совершать плохих поступков, избавиться от дурных мыслей и очиститься духовно.
Очень хороший праздник! И блины люблю! Можно повеселиться от суши! Одно останавливает при поедании блинов — не набрать бы лишний вес!
Меня это не остановило, к сожалению). Масленица закончилась, вот теперь самое время сделать перерыв.
Масленица- языческий праздник. Честно говоря, я это узнала совсем недавно и очень удивилась. Но если праздник веселый, да еще и вкусный, то почему бы его не отметить.
Совершенно с вами согласна, все любят вкусные праздники))
Мы тоже вовсю празднуем! Столько новых рецептов блинов опробовали!
И мы каждый день что — то новенькое пробуем, я тут простые рецепты написала, но их я тоже часто делаю))
Дорожим традициями, весело празднуем Масленицу, ходим в гости на блины, приглашаем к себе. Спасибо, за рецепт вкусных блинов.
Объедаемся блинами на весь год))), пожалуйста.
Мы тоже уже с понедельника пекем блинчики, а в воскресенье пойдем провожать масленицу!!!
Да, вот и сегодня, в Тёщины вечёрки мы снова ели блины, но зять не пригласил тёщу ))) Мы договорились на другой день ))
Эту неделю, как никогда, увлеклась масленицей с приготовлением вкуснейших блинчиков )) Заходите на огонёк, Татьяна :)
А мы тещины вечерки у тещи отметили)). Схитрили немного.
Вот уже и завершается масляничная неделя, наелись блинов по гостям походили, благо столько выходных выпало, почти каникулы. Попросим прощения в воскресенье и в пост дружно :)
Пост ведь не все соблюдают. К этому шагу нужно относиться со всей серьезность.
Масленица — это что-то! С ней связаны самые добрые воспоминания родом из детства. Ярмарка с самоварами на рыночной площади, в воздухе витает блинный аромат. Ледяной столб покарают самые отважные хлопцы. И кульминация народного гулянья — сжигание чучела зимы!
Все это и многое другое проходило и у нас, на побережье Черного моря. Ледяного столба не было, а вот скоморохи на ходулях и перетягивание канатов было.
Блины — обожаемое блюдо семьи, на этой неделе его сполна на столе!)
Спасибо за интересный рассказ о Масленице, за напоминание о каждом дне масленичной недели.
Уже объедаемся блинами, чего и всем желаем!)))
Все, Светлана! Пора на время забыть про блины.Блинная неделя закончилась, можно и аладушек напечь))
в масленичную неделю стараемся как можно чаще готовить всевозможные рецепты блинчиков с разными начинками.
Масленица один из немногих праздников, которая вписалась в православный календарь и осталась в числе любимых праздников. Мы тоже печём блинчики и едим их с удовольствием). С Масленицей вас!
Спасибо за замечательные рецепты и вкусное настроение, пошла всех прощать и готовить)
Замечательный праздник — русская масленица. Завтра собралась печь блины. Я в интернете вычитала рецепт «Блины на кефире с кипятком» Теперь только так делаю. Получаются кружевными, все в дырочках. Легкие, вкусные. С праздником масленицы!
А у меня на кефире получаются толстые блины. Их только можно на пышки резать. Видимо я что то не так делаю.
Люблю этот праздник и народные гулянья всегда проходят весело в этот день. Блины уже ели, теперь хочу заварные испечь…
Масленица чудесный русский праздник с веселыми забавами, играми и щедрым угощением вкусными блинами. Проводы зимы и встреча весны проходит на Руси с особым размахом
Правда не везде. Сейчас это «не модно», как я вчера услышала по радио в машине. Но тем не менее у нас в городе и крае были организованы места с массовыми гуляньями. Мы были только на первой части мероприятия, потом уехали домой, так как вечером ходили на концерт Руки вверх, а сестра с семьей остались до конца и дождались сжигания чучела. Говорит было очень красиво и вдохновляюще. Муж ее даже участвовал в конкурсе «бой подушками».
Уже начали отмечать: пекли и ели блины:)
Но больше всего в этом празднике меня радуют даже не блины и гуляния, а вот это Прощенное воскресенье!
В прощеное воскресенье просят прощение те, кто на самом деле близок и не сделал зла. А тот кто действительно насолил, просто отмалчивается.